第二章(6)羊佐红腌渍蔬菜泥与小锅蔬菜Cordeirocomurdeescabecedelegumeseequeoesoado (第1/1页)

    「南瓜汤里是否加了一点点打碎的鹅肝？」赵慕妍问着。

    「嗯，不愧是主厨，为了让南瓜汤的浓郁味道更饱和，我用了碎鹅肝和蒸熟的南瓜打在一起，鹅肝和甜味重的汤汁很搭配，再用扇贝提出汤的鲜味。」吕准基回答。

    赵慕妍微笑。「很大胆的嚐试，不过我喜欢。汤汁和酱汁的交错运用，让客人在吃到主餐前汤品里，可以先吃到一点大菜的前奏，而且份量b一般汤品再少1/3，既不会有负担，又能开胃，不过我建议扇贝可以切薄一点，表面略煎焦h，再放进汤里，整T视觉效果会更好。」

    众人听了也替吕准基欢呼，能得到赵慕妍的赞赏，表示他这道菜绝对上得了台面。

    接着换赵慕妍端出她的新主菜：鸭肝龙虾饺佐牛肝菇酱raviolidehomard,foiegrasetjuscrèmeuxauxcèpes。

    「这道菜是鸭肝龙虾饺佐牛肝菇酱，用绿红黑白金，构成这道菜的视觉颜sE，如果正式推出的话，我希望是做每日限量。」赵慕妍请MEIMEI分菜下去给大家试吃。

    波菜绿面皮包裹龙虾与鸭肝做成的义大利饺，上面附上一只龙虾拑和一片黑松露，r白sE的海鲜鸭肝酱汁包围四周，饺子的鲜绿，龙虾的嫣红，松露的墨黑和r白的酱汁，最後再点缀一小片金箔，有一种简单sE彩的美。

    「这手工饺子皮咬极佳，龙虾与鸭肝组成的内馅刚柔并济，新鲜黑松露让这道菜添一丝雅致的气息，这酱汁浓淡均衡，踏实稳重，不取巧，不浮夸，华丽中有一种笃实，是道严谨中带着低调豪华的料理。」任允晨满足地咀嚼更胜那天的菜肴。

    众人也纷纷惊叹义大利饺搭配酱汁的美味，个个狼吞虎咽，顾不得吃相了。

    经过投票後，只有何飞差一票过关，吕准基和赵慕妍的新料理，都获得全部票数的支持。

    「何飞的前菜只要再修改一下，之後也有正式上菜单的机会，让我们先恭喜吕二厨和赵主厨的料理从下礼拜起就能出现在菜单上。」任允晨宣布。

    吕准基接受众人的道贺，也安慰暂时落选的何飞。

    这时，趁着众人不注意，赵慕妍走到任允晨旁边，低声地问着：「你办这个活动，是想要激励我还是帮助阿基？」

    任允晨微笑说：「你想太多了，我只是想增加餐厅收入。」

    「骗人。」赵慕妍瞄他一眼冷哼，然後大踏步走到吕准基和何飞後面，大力揽住了他们两肩膀说：「你们都表现很好，不愧是我亲自指导的厨师，一起让那些客人被新菜sE吓傻吧！」

    众人听了都哄堂大笑，任允晨看着大家和乐融融的模样，也跟着笑了起来。

    两个礼拜後，Leélysées丽舍法国料理换了新菜单。

    吕准基心情忐忑不安地看着被外场端出去的新料理，担心着不知道客人喜不喜欢他设计的这道菜，这是他第一次拿出属於自己的料理给客人品嚐，以前都是经过别人，或是按照旧食谱制作，从来没有一次是他自己创作出来的菜sE，以他的名义传达喜Ai料理的心情。

    正当吕准基收拾心情，要准备下一道菜时，邵凯就冲了进来报告：「基哥！简董事长特别称赞你那道g贝南瓜汤！今天有点到那道菜的客人，每个都吃得一乾二净呢！」

    「真的！？」吕准基喜出望外。

    「不愧是我们的二厨基哥！」「g得好啊，基哥！」「我们基哥也能独当一面了！」众人纷纷真心为他道贺。

    「好了好了！」赵慕妍喝止大家。「外面还有客人呢，这道汤出完还有主菜甜点，快把JiNg神放在下一道菜吧！」

    「Yes！Chef！」众人齐声大喊，赶紧各自去做事了。

    「基哥，你以後就不用在意之前那间饭店的混蛋了，他们只是忌妒你，才偷你的料理，把你赶走，现在这里，才是你发挥的地方，以後把JiNg力放在开发新菜sE上吧。」赵慕妍趁着和吕准基一起站炉灶前的时候，突然低声说了几句。

    吕准基有点惊愕地愣了一下，随即又笑了。「慕妍，下班时咱俩去喝一杯吧，我今天突然好想喝酒。」

    「那有甚麽问题？我们是好哥们嘛！」赵慕妍爽朗地一口答允。

    接近半夜12点了，任允晨最後一个准备离开餐厅，关起门，上好锁，他转身要到停车场那里开车回家，却看到一个摇摇晃晃的人影，往餐厅走来。

    「赵慕妍主厨？」任允晨往前看去，赵慕妍喝得醉醺醺地，脚步踉跄跌跌撞撞地走来。

    「大经理你还没走啊？」赵慕妍满脸通红，醉眼蒙胧地揪着任允晨的领带盯着。「我家里钥匙不知丢在哪里了，想说是不是在餐厅……呃！我来找钥匙的……再见！掰掰！！」说完一把推开任允晨，开始找钥匙要开餐厅门。

    任允晨被她酒气冲天薰得差点无法呼x1，这时见状，赶紧扶住她说着：「好好好，你先坐下休息，我帮你开门找钥匙。」

    好不容易把赵慕妍劝听了，让她坐在餐厅门口，任允晨又急忙地开门开灯，进去员工休息室帮她找钥匙，无奈员工置物柜是密码锁，他也不知道密码，只好又出去找赵慕妍问密码。

    「慕妍，你钥匙是不是放在置物柜里？」任允晨蹲下摇着她问。

    「……呼……」赵慕妍却已经垂头坐在地上睡着了。

    「真拿你没办法，到底是喝了多少酒啊？」任允晨本来想去看员工资料送她回家，忽然想到赵慕妍好像是单亲家庭，母亲在两年多前已经过世了，她是一个人住的，但现在既没她家钥匙，也不能把她放在这里过夜。

    任允晨看着赵慕妍低头熟睡的样子，忍不住叹了一口气。「遇到你，真不知道是我的幸还是不幸。」