第17章：研发菜s，没有牛油怎麽做火锅？ (第1/1页)

    冬日的夜，寒风呼啸。

    「食为天」打了烊，前厅的喧嚣散去，後院的厨房里却依旧灯火通明。

    沈星瑶正趴在桌子上，对着一张写满了食材清单的纸发愁，整个人像是一棵霜打的茄子。

    「完了，全完了。」

    沈星瑶哀嚎一声，把头埋进臂弯里，「没有牛油，火锅就没有灵魂！这还叫什麽重庆火锅？这只能叫......辣味乱炖！」

    按照她的计画，下一步就是要推出这个时代没有的大杀器——麻辣火锅。

    可是她忘了一个致命的问题：在大周朝，牛是重要的耕作工具，受到法律严格保护。私自宰杀耕牛是重罪，要坐牢的。

    市面上根本买不到牛油。

    萧映雪此时已卸去了阿呆的伪装，露出了原本清丽绝l的容颜正站在灶台前整理香料。

    她听着身後那人的哀嚎，嘴角微不可察地g了起来。

    【萧映雪内心独白】

    看她这副模样，若是被外人见了，谁会信这是那个敢跟钱掌柜叫板、把Si人说活的沈老板？

    平日里张牙舞爪像只小老虎，现在因为一口吃不到的牛油，倒委屈得像只没要到糖吃的小猫。

    ......怪可Ai的。

    萧映雪放下手里的八角，转身走到沈星瑶身边，伸手轻轻敲了敲桌子。

    「别嚎了。」

    声音清冷，却带着一丝纵容。

    沈星瑶抬起头，眼泪汪汪装的地看着她：「映雪，我的宏图霸业......我的首富之梦......都要因为这一块牛油破碎了！」

    「谁说没有牛油就不行？」

    萧映雪淡淡道，「御膳房里，皇上也不常吃牛。但御厨们为了追求口感的醇厚，自有替代之法。」

    沈星瑶眼睛瞬间亮了，像是一下子通了电：「替代？用什麽？猪油太腻，羊油太羶，菜籽油又不挂味......」

    「混合。」

    萧映雪走到灶台前，挽起袖子，露出一截如玉般的手腕。

    「猪板油取其厚，J冠油取其香，菜籽油取其sE。三油合一，再佐以醪糟去腥提鲜，最後用三十六种香料慢火熬制。」

    她回头，看着沈星瑶，眼底闪过一丝自信的光芒：

    「我做的底料，不需要牛油，也能锁住你的胃。」

    厨房里很快忙碌起来。

    炼油是个辛苦活，烟燻火燎的。沈星瑶本想帮忙，却被萧映雪赶到了一边。

    「油烟伤皮肤。」萧映雪的理由无懈可击，「你是老板，负责貌美如花去前面收钱就好。这种粗活，我来。」

    沈星瑶拗不过她，只好搬个小板凳坐在灶台边，托着腮帮子看着她。

    火光映照在萧映雪的侧脸上，为她原本清冷的轮廓镀上了一层温暖的金边。她专注地盯着锅里的油温，时而放入姜葱，时而撒入花椒，动作行云流水，优雅得像是在进行一场祭祀。

    沈星瑶看得有些痴了。

    这个人，曾经是天之骄子，御膳房的首席。如今却为了她，在这个简陋的厨房里，熬着一锅充满市井气息的油。

    「映雪......」沈星瑶忽然轻声唤道。

    「嗯？」萧映雪手里的勺子没停，不停地搅动着锅底，防止糊锅。

    「你说，你以前在g0ng里，给皇上做饭也是这麽用心吗？」

    萧映雪动作微微一顿。

    【萧映雪内心独白】

    给皇上做饭？那叫「差事」。每一道菜都要JiNg确到分毫不差，不能有错，不能有新意，更不能有感情。那是为了活命，为了家族，为了不掉脑袋。

    但在这里......

    我听着这油锅滋啦作响的声音，心里想的却是：不知道能不能合她的口味？太辣了会不会呛到她？太油了她会不会不喜欢？

    原来，做饭这件事，只有为了想照顾的人做，才叫「下厨」。

    「不一样。」

    萧映雪低声回答，声音有些哑，「给皇上做，是因为恐惧。」

    她转过头，目光穿过升腾的热气，落在沈星瑶脸上。那眼神里没有了平日的冷淡，只剩下一片深不见底的柔和。

    「给你做，是因为......我想看你笑。」

    沈星瑶的心脏猛地漏跳了一拍，脸颊b灶膛里的火还要烫。

    这是在表白吗？这一定是表白吧？！

    她慌乱地站起身，想要掩饰自己的害羞：「咳！那个......油好像好了！我闻到香味了！」

    确实香。

    那是一GU霸道至极的香气。J油的鲜香与辣椒的辛辣完美融合，没有了牛油的厚重，却多了一份灵动的层次感。

    萧映雪用小勺舀起一点红亮的汤汁，轻轻吹了吹，送到沈星瑶嘴边。

    「嚐嚐。」

    沈星瑶下意识地张嘴hAnzHU。

    轰！

    味蕾瞬间炸开。辣而不燥，油而不腻，鲜香回甘。这哪里是替代品？这简直就是艺术品！

    「唔！」沈星瑶激动得抓住了萧映雪的手腕，「映雪！你是天才！这b牛油火锅还要好吃！这叫什麽？我们要给它起个名字！」

    萧映雪看着她亮晶晶的眼睛，唇边g起一抹浅笑。

    「既然没有牛油，又用了三种油......」

    「就叫**三生有幸**锅吧。」

    沈星瑶愣了一下：「三生有幸？这名字......是不是太文艺了点？不像火锅啊。」

    萧映雪垂下眼帘，掩去眼底那一抹深情，转身去盛汤，语气恢复了平淡：

    「那是说油。三种油生出的香味。」

    【萧映雪内心独白】

    笨蛋。我是说——捡到你，遇见你，是我三生有幸。

    第二天。

    「食为天」推出了新品——「三生有幸」红油火锅。

    沈星瑶虽然觉得名字文艺，但还是充分发挥了营销鬼才的本sE。

    她在门口贴了大字报：【独家秘制！非牛油，胜牛油！三油合一，三生有幸！情侣必点，吃了这顿火锅，三生三世不分离！】

    这文案一出，镇上的小情侣们疯了。

    「快！去食为天！听说吃了那里的火锅能定情！」「真的假的？这麽灵？」

    店里再次爆满。

    热气腾腾的雾气中，人们涮着毛肚虽然难买但沈星瑶还是Ga0到了猪肚代替，吃着萧映雪特制的手打丸子，一个个吃得满面红光。

    沈星瑶站在柜台後数钱数到手cH0U筋。她偷偷看了一眼後厨的方向。

    透过布帘的缝隙，她看到那个身影依然在忙碌。虽然还是那副「阿呆」的丑妆，但在沈星瑶眼里，却b什麽天仙都好看。

    「三生有幸......」

    沈星瑶嚼着这个名字，看着满堂的烟火气，嘴角不知不觉地翘了起来。

    「萧映雪，若是真有三生三世......」

    「......这辈子，先把你这只落难的凤凰养胖了再说。」

    就在这时，阿福慌慌张张地跑了进来，打断了沈星瑶的甜蜜幻想。

    「老板！不好了！」

    阿福满头大汗，「对面醉仙楼......他们也推出火锅了！而且......而且他们居然Ga0到了牛油！」

    沈星瑶眼神一凛。

    牛油？在这个禁杀耕牛的时代，钱掌柜居然敢顶风作案？或者是......他有什麽不可告人的渠道？

    「好啊。」沈星瑶冷笑一声，合上帐本，「既然他想玩火，那我就帮他添把柴。」

    她转身走向後厨。

    「映雪，别忙了。咱们的珍珠N茶，该提上日程了。」